はちみつは冷蔵庫で冷やしてはいけないんだけど

つい先日の話なのですが、ないないと思って探していたハチミツが、いつのまにか冷蔵庫の中にしまわれていたあったということがありました。
お母さんが気を利かせて入れてくれたようなのですが、私のお母さんはけっこう料理なんかに疎いところがあります。
ハチミツは冷蔵庫で冷やすと、白く濁って固まってしまうので、常温保存というのが基本なんですよね。
私の記憶では、過去にも同じことを教えてあげたような気がするのですが、そんなことは一切覚えていないようでした。
今回は、冷蔵庫に入れてすぐに気がついたので、使えなくなるようなことはなかったのでよかったです。
私のお母さんは、食べ物や飲み物であればなんでもかんでも冷蔵庫に入れたがるところがあったりします。
よく食パンだとかバウムクーヘンなんかも、いつのまにか冷蔵庫の中にしまわれていることが多いです。
でも、こうした食品もハチミツと同じように、冷やしてしまうとパサパサしてしまうので、あまり冷やさない方がよいものです。
別に食べ物に興味がないのを悪いと言うわけではありませんが、知っておいても損しないようなことだと思ってしまいます。